一、核心岗位职责
1.门店运营管理：全面负责汤锅店日常运营，统筹前厅服务、后厨出品、环境卫生等工作，制定并执行门店排班表，确保高峰期（如饭点、节假日）高效运转，提升顾客用餐体验与翻台率。
2.业绩目标达成：制定月度/季度销售目标，分析门店营收数据（如客单价、客流量），通过推出促销活动（如汤锅套餐、会员优惠）、优化菜品结构等方式，确保业绩达标；控制门店成本（食材损耗、人力成本），提升盈利水平。
3.团队管理与培训：负责员工招聘、培训与考核，包括服务员的服务流程、后厨的汤锅出品标准等；建立良好团队氛围，处理员工矛盾，激励团队积极性，提升整体服务与专业能力。
4.顾客关系维护：主动对接顾客反馈，及时处理投诉与建议（如口味问题、服务不满），维护老顾客关系，通过会员体系、社群运营等方式提升顾客复购率与忠诚度。
5.合规与安全管理：严格遵守食品安全法、消防法规，定期检查食材存储、厨房卫生、设备安全，确保门店无食品安全事故与安全隐患。
二、任职要求
1.经验与能力：
- 3年以上餐饮行业管理经验，其中1年以上汤锅/火锅类门店店长或副店长经验优先，熟悉汤锅店运营流程（如汤底备制、食材周转）。
- 具备较强的数据分析能力与成本管控意识，能通过数据优化运营策略；有活动策划与执行经验，可独立推动门店促销活动。
2.综合素养：
- 优秀的沟通协调能力，能高效对接前厅、后厨、采购及总部，解决跨部门问题。
- 抗压能力强，可适应餐饮行业早晚班、节假日加班，在营业高峰或突发情况（如食材短缺、设备故障）下快速决策。
- 具备食品安全意识，熟悉餐饮行业相关法规，有处理顾客投诉、应对突发客诉的经验。
3.职业态度：责任心强，注重细节，对餐饮服务品质有高要求；有团队管理热情，能带动员工共同成长，认同门店品牌理念。
三、福利待遇
1.薪资回报：[具体薪资范围]（含底薪+绩效奖金+营收提成），能力突出者薪资可面议，年度根据门店业绩发放年终奖。
2.基础福利：包食宿，缴纳五险一金，享受带薪年假、法定节假日三倍工资、节日福利（如春节红包、中秋礼品）。
3.发展空间：提供定期管理培训（如运营技巧、领导力提升），表现优异者可晋升区域经理或参与新店筹备管理。
4.其他福利：员工餐免费，定期组织团队团建，享受门店菜品内部折扣。